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发布时间:2014-01-04   来源:未知   作者:admin

澳洲宝石鲈【苗种简介】


  

澳洲宝石鲈
 

澳洲宝石鲈,又名宝石鱼、宝石斑、佳帝鱼,原产于澳大利亚,20世纪未成为当地人工养殖的优良品种,是澳大利亚名贵的淡水鱼。2001年引入中国进行养殖。中国水产工作研究者经过几年的努力,陆续在各地水产研究所及大型苗种研发、生产单位繁殖成功,南方地区目前在广州联丰水产养殖基地等单位有繁殖基地。
宝石鲈体呈纺锤形,体厚而扁圆,头小,口端位,头后背拱起,腹部大而浑圆,体披栉鳞,尾鳍短而宽,微凹。鱼体的两侧或一侧有1~2个甚至多个黑色晶莹的椭圆形斑块及零星分布的小斑块,宛如镶嵌黑色的宝石,因而得名“宝石鲈”。
宝石鲈生性好动,游泳迅速,喜生活栖息于水体的中上层。在自然条件下,以小鱼、小虾为食,并喜食小蚯蚓、红线虫、面包虫等较大的活饵料。在人工养殖条件下,可投喂配合颗粒饲料,有明显的集群抢食习性,经1周左右的驯化,鱼听到敲击声或泼水声等信号,均会不约而同地前来觅食。幼鱼及成鱼可投饲不同粒径的颗粒饵料,投饵量根据水温、鱼体重量及鱼摄食情况而定。宝石鲈生存水温为10~38℃,最佳生长温度为21~28℃,水温降至17~18℃时摄食强度减弱,10~15℃时行动迟缓或静止于水的中下层。宝石鲈对溶氧要求不高,自然水域要求溶氧在2.5毫克/升以上,工厂化集约式养殖要求在3.5毫克/升以上,在pH值5.5~8.5范围内均可正常生长。
宝石鲈外形美观,性情温和,抗病力强,生长快速,群体产量高,可单养、混养、池塘养、网箱养,特别适合垂钓;而且耐低温、低氧,不易掉鳞,适合长途运输。

据澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO,1998)的研究报道,宝石鲈鱼体含肉率为58.3%,肌肉蛋白质含量为18.9%;与200多种海产品相比,其体内的ω-3不饱和脂肪酸含量最高,为2483毫克/100克肌肉,是海水鱼含量的2倍,大西洋鲑的3倍,超过鸡肉和牛肉含量的100倍。我们知道,不饱和脂肪酸是保持人类身体健康的重要物质,ω-3不饱和脂肪酸不但能够促进儿童脑细胞生长,智力发育,还能防止老年痴呆、智力障碍、记忆力低下、免疫力下降等疾病。此外,ω-3不饱和脂肪酸还能促进胆固醇代谢,增强血管弹性,降低血脂,减少血栓产生,具有防治心脑血管疾病的功能。研究证明:ω-3不饱和脂肪酸是使人类既长寿更能生活得健康快乐的营养物质。因此宝石鲈与银鲈(Silver Perch)、虫纹雪鲈(Murray Cod)、线纹尖塘鳢(Sleepy Cod)被列为澳大利亚四大餐桌鱼类,并且远销日本、韩国、新加坡和香港等地; 宝石鲈商品鱼在国内市场受到极大欢迎,并且价格不扉,一时间掀起了宝石鲈的养殖热潮。2004年宝石鲈苗种人工繁殖在我国也取得突破,随之宝石鲈的养殖面积逐步扩大,目前已成为养殖热点品种之一。